Cuối tuần trổ tài làm món mực nhồi miến kiểu mới

Những tín đồ mê hải sản không nên bỏ qua công thức siêu ngon này nhé! Cuối tuần rảnh rỗi hãy trổ tài với cả nhà bằng món mực nhồi miến thơm ngon này. Nhân mực nhồi dai dai, giòn giòn đảm bảo bạn và gia đình sẽ thích mê khi thưởng thức. Với công thức của MTC. Đảm bảo những người vụng về nhất cũng có thể làm món mực nhồi miến cực ngon!

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn này thêm hấp dẫn, bạn cần có:

300g mực tươi (bạn lựa mực con hơi to để dễ dàng trong việc nhồi miếng sau này).

300g miến dong Làng so ( miến dong này dai, ngọt thanh thêm vị ngon của mực càng hấp dẫn).

100g bạch tuộc (hoặc thay bằng rau mực).

1 thìa dầu oliuve

2 tép tỏi, một ít rau ngò.

2 thìa nước sốt hải sản.

Cách làm món mực nhồi miến:

Bước 1:

Bạch tuộc rửa thật sạch, xát thêm một ít muối. Rồi rửa lại với nước lạnh sau đó thái bạch tuộc thành từng lát nhỏ vừa phải. Phần thịt của bạch tuộc này dùng để nhồi phía bên trong mự. Nếu không có bạch tuộc bạn có thể dùng cả râu mực cũng được nhé.

Bước 2:

Đợi cho chảo nóng bạn cho dầu olive vào, đến khi nào dầu sôi lên thì cho bạch tuộc vào rán trong khoảng thời gian 5 đến 7 phút. Thêm một ít muối để thêm đậm đà

Bước 3:

Dùng đũa ăn gắp bạch tuộc ra bát nhỏ, chắt phần dầu ăn trong chảo ra bát rồi để riêng.

Bước 4:

Tỏi, rau ngò rửa sạch thật sạch rồi thái nhuyễn , cho tỏi và rau ngò vào cùng với sốt hải sản pha vào bát dầu olive vừa chắt ra bát khi nảy.

Bước 5:

Miến dong ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cho miến vào nồi luộc đến khi miến chín thì vớt ra để ráo nước, sau đó dùng dao cắt miến thành từng đoạn nhỏ rồi trộn vào cùng với thịt bạch tuộc đã chế biến khi nảy.

Bước 6:

Mực bạn trải ra rồi nhồi nhân miến cùng với bạch tuộc vào bên trong.

Rưới đều phần hỗn hợp sốt lên trên bề mặt mực nhồi. Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc khuôn lại, dùng tăm nhọn đục lỗ phần giấy bạc được bọc xung quanh miếng mực nhồi để món ăn không bị bí hơi. Sau đó bạn bật lò nướng ở khoảng 170 độ rồi cho mực nhồi miến vào nướng trong 15 phút thế là bạn đã có ngay món mực nhồi nướng thơm ngon đúng chuẩn rồi đấy.

Nếu không có lò nướng bận có thể mang mực đi hấp cách thủy trong 20p để mực được chín đều và thấm gia vị bạn nha.

MTC vừa mách bạn thêm một cách chế biến mới với nguyên liệu mực tươi ngon nhé! Làm món mực nhồi miến với cách làm này sẽ giữ được độ giòn ngọt của mực, ngoài ra với phần nhân là sợi miến dong mềm mềm, sật sật cùng bạch tuộc rán vàng trong dầu olive sẽ giúp cân bằng vị, vừa béo béo ngậy ngậy, vừa thanh thanh ăn hoài không ngán!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.